La cocina es uno de los espacios más importantes de nuestra vivienda. Muchos estudios de comportamiento humano han confirmado que es uno de los lugares donde más pasa la gente durante el día. Y por qué no? La cocina es un lugar donde hay comida, hay cosas para tomar, y donde siempre está sucediendo algo. Es el lugar que por naturaleza buscamos en todo momento.
Pero así como es popular, también la cocina puede convertirse en un desorden! Y no estamos hablando del desorden típico: los platos que se le olvidó a alguien lavar, el barro que la mascota trajo del patio, sino que estamos hablando del desorden crónico que se esconde por todas partes en nuestra cocina.
En prácticamente todas las cocinas, vamos a encontrar una cantidad impresionante de objetos que no tienen ningún uso, y que no cumplen ninguna función. O la cumplen solo ocasionalmente. Los objetos para cocina son una de las ventas más populares en todas las tiendas de departamentos, y las empresas que los venden se empeñan en sacar todas las semanas nuevos aparatos y nuevas herramientas que le puedan vender a la gente. Intencionalmente crean objetos que son los mismo utensilios de siempre, pero tienen una curva más o una curva menos, un punto más o un punto menos, y son tan baratos que la gente no se resiste a comprarlos.
Con esa dinámica, rápidamente las gavetas y los estantes de nuestra cocina se llenan de todo lo imaginable, que nunca usamos. Y mejor ni hablar de nuestro refrigerador, ese suele ser un verdadero caos!
Hora de ordenar la cocina
Vamos a ver cómo poner orden en la cocina. Estos tips resultan muy efectivos para ordenarnos, y para mantener el orden a largo plazo.
1. Deshágase de todo lo que no ocupa!
Lo diré de nuevo, y lo seguiré diciendo hasta el día que muera: comience por deshacerse de todas las cosas que no esté usando! Cuántas cucharas plásticas ocupa alguien? He visto gente que tiene fácilmente 10 o 20 cucharas plásticas en todos los colores imaginables. O tienen 5 cuchillos de cocina… de los cuales 4 ya no tienen filo! Ahí es cuando uno comienza a entender porqué se le hace desorden a la gente en la cocina.
Revise cuidadosamente todo lo que tiene en su cocina. Vacíe las gavetas, y ponga todo sobre la mesa. Y decida qué cosas en definitiva no tienen uso. Si hay algo quebrado, algo a lo que le falte una pieza… o una pieza de algo que ya no existe, deshágase de eso. Los cuchillos sin filo bótelos… son uno de los objetos más peligrosos y que más accidentes provocan en la cocina! También puede afilarlos, pero solamente si están diseñados para ello.
Si le cuesta decidir qúe cosas realmente usa y qué cosas no usa, pruebe la fiesta de empaque, el método 90/90, o simplemente el método Konmari.
Empiece por deshacerse de cosas, es la única forma de verdaderamente ordenar su cocina!
2. No compre más almacenamiento!
Este es un tip puramente repetitivo y universal. En todos los casos aplica. Lo último que debe hacer si quiere ordenar su cocina es salir a buscar sistemas de almacenamiento, estantes, cajas y cosas por el estilo. Si trae un estante a su cocina, estará metiendo un objeto más que ocupa espacio. «Optimizar» el espacio disponible comprando dispositivos de organización es un mito… es algo que se han inventado los fabricantes de cosas plásticas, para vender más. Piénselo: ya cuando a la gente no le caben más cosas en sus gavetas, le venden más gavetas para que siga comprando! Negocio redondo!
Deshágase de las cosas que no usa en su cocina. Y solo después de hacer eso, vea si ocupa algún sistema muy simple de almacenamiento. Le adelanto la respuesta: probablemente no lo ocupe.
3. Ponga los objetos más usados, en los lugares más accesibles
Me desespera ver cómo la gente pone las cosas que más usa, en los lugares menos accesibles. Todas las mañanas usan el tostador, pero el tostador lo guardan en un mueble de donde hay que sacarlo y volverlo a guardar. Siempre ocupan cuchillos, y los cuchillos están en el fondo de alguna gaveta donde nadie los puede encontrar. Los vasos los tienen al otro lado de la cocina, lejos del refrigerador y los platos los tienen quién sabe en donde, ni remotamente cerca de la mesa o el fregadero.
Ponga los objetos más usados, en los lugares más accesibles. Si cada 5 minutos ocupa un cuchillo, almacene los cuchillos sobre el mostrador. Si los platos pasan del estante a la mesa al fregadero, pónganlos en el estante más cercano al fregadero o a la mesa. Mantenga los vasos y tasas cerca del fregadero o del refrigerador, que es donde siempre comienza su uso.
Y los objetos que use menos, póngalos en los lugares con menos accesibilidad. Mantenga un orden lógico en su cocina, que vaya de acuerdo con el proceso: la forma sigue la función, porque la función en la cocina, no se adapta fácil a la forma.
Algo que me fascina de la dinámica de fiesta de empaque, es que uno se da cuenta cuáles son las cosas que verdaderamente utiliza a menudo, y puede ponerlas desde un inicio, en los lugares más accesibles! Por eso recomiendo tanto esta dinámica!
4. Vacíe todas las gavetas
No se salte gavetas a la hora de revisar. Vacíe todas las gavetas de su cocina, no importa si tienen utensilios de cocina, cubiertos… o típico… un desorden de cosas que nadie sabe a dónde más poner! Que nada se escape de su revisión y de la basura!
5. Cuide su refrigerador y alacena
No olvide revisar su refrigerador y alacena. Estos son lugares donde el desorden abunda, y donde hay todo tipo de productos vencidos, sobros de comida, y cosas que simplemente nadie se explica de dónde salieron.
Cuando haga limpieza de estos sitios, deténgase por un minuto y ponga todo lo que va a desechar sobre la mesa. Obsérvelo cuidadosamente. De seguro quedará impactado de la cantidad de comida que está tirando a la basura, por los motivos más tontos. Lo compró y se le olvidó que lo tenía, se lo regalaron y nunca lo abrió, sobró de la semana pasada, y se puso malo.
Piense en ello la siguiente vez que vaya al supermercado. Las estadísticas revelan que estamos tirando a la basura cerca del 40% de la comida que producimos todos los años. Cuarenta porciento! Podríamos alimentar a todas las naciones en pobreza con lo que tiramos a la basura! Es algo verdaderamente digno de reflexión. Compre solo lo que verdaderamente ocupa, y lo que verdaderamente va a consumir. Por el bien del planeta, y el bien de todos.
6. Deje de comprar cosas que no ocupa
En el futuro, no se deje llevar por la máquina del mercadeo, que quiere venderle lo que ya tiene, pero con una u otra cosa cambiada. Un utensilio de metal puede ser tan bueno como uno de silicón. Una tabla de cortar de plástico, si la mantiene limpia, puede ser tan buena como una de aleación inoxidable aeroespacial. Un cuchillo y un tazón, suelen ser tan buenos y más prácticos que el procesador de alimentos última generación con interfaz Bluetooth que le ofrecen en la tienda.
Recuerde que es un juego de mercadeo. Son las mismas cosas que ya tiene, pero con otro color, otra textura u otra forma. Cumplen la misma función, y si cae en la trampa de comprarlas, terminará desperdiciando su dinero en algo que ya tiene en su cocina.